Matejina veganska kuharica

Verjetno se sprašuješ, kaj vegancem sploh še ostane, če se odpovedo prav vsem živalskim beljakovinam, sladkorju in razhudnikom. Mar naj jedo samo zelenjavo in sadje? Ne, prav obratno! Izbor jedi se neverjetno razširi. Namesto krompirja in poleg riža in testenin bo zdaj na mizi tudi ajdova kaša, bulgur, proso, kus kus, kinua, amarant, čičerika...Namesto mesa pa pa lahko izbirajo med sejtanom, tofujem in tempehom. Moje dolgoletne izkušnje kažejo, da za vse stvari obstaja rastlinska alternativa, konec koncev tudi za sladoled.
- iz uvoda

V knjigi lahko najdete več kot 140 slastnih receptov za pripavo najrazličnejših jedi iz zelenjave, testenin, sejtana, žitaric, stročnic, za jedi iz testa, solate, slane prigrizke, vložene zelenjave in sladice.

V knjigi najdemo tudi besedo o hrani, abecedni seznam priljubljenih veganskih sestavin, izvemo kje jih lahko kupimo, poleg tega pa tudi posamezne recepte poiščemo po abecednem seznamu.