Oljčni listi so vir lepote, zdravja in energije

Knjiga avtorice Polonce Andrejčič Mušič z naslovom Oljčni listi so vir lepote, zdravja in energije predstavlja nadaljevanje njene uspešne knjige o mediteranskih zeliščih, ki je bila izdana v letu 2022. Čeprav so oljčne liste kot zdravilno sredstvo v boju proti infekcijam, pri poškodbah in pri boleznih s povišano telesno temperaturo, uporabljali že v davnih časih, pa so mnogotere zdravstvene koristi oljčnih listov laboratorijsko potrdile in podrobneje razložile šele raziskave, opravljene v 20. in 21. stoletju. Tako avtorica v uvodu knjige povzema ključne ugotovitve o koristih izvlečka iz oljčnih listov za naše zdravje, ki temeljijo na izsledkih kliničnih testiranj ter rezultatih poglobljenih laboratorijskih in drugih znanstvenih raziskav.
V nadaljevanju pa podaja izvirne, vendar preproste recepte, ki oljčne liste vključujejo tako v izdelavo raznovrstnih domačih zdravilnih in negovalnih pripravkov kot tudi v pripravo različnih vsakdanjih jedi. Tako je ta knjiga v svetovnem merilu
edinstvena, saj so oljčni listi, ki so kar 30-krat večji antioksidant kot visokokakovostno oljčno olje, prvič predstavljeni kot nova sodobna začimba in kot nepogrešljiva sestavina zdravih jedilnikov mediteranskih diet. Poleg tega, da se okus oljčnih listov
odlično poda k mediteranskim solatam, zelenjavi in ribam, pa njihov malce trpko-grenak okus lahko edinstveno oplemeniti tudi prenekatere celinske jedi. Zato ta knjiga skozi zgovorno besedo in bogato sliko spodbuja koristno vsakdanjo uporabo oljčnih listov v najrazličnejše namene in tako bralcem in bralkam ponuja izjemne, vendar premalo izkoriščene možnosti za bolj zdravo življenje.